ВыращиваниеСортаБолезни


Убранные клубни перед закладкой на хранение подсушивают в течение 6–12 дней при температуре 15–17° лучше всего под навесом, чтобы они не позеленели (если это пищевой или кормовой картофель). За это время заживут раны, дозреют молодые клубни и картофель можно закладывать на постоянное хранение.

Хранят картофель в погребах и подвалах при температуре 2–3 °С. Нельзя допускать соприкосновения клубней с железом, камнем, бетоном. Хорошо сохраняются клубни в буртах, укрытых соломой слоем 20–30 см (слой земли подсыпают в зависимости от похолоданий). Хранят клубни и в ямах, выкопанных на возвышенных песчаных местах. Сверху клубни прикрывают слоем соломы толщиной 20–30 см, затем досками и землей.

Для хранения небольшого количества клубней и других продуктов устраивают простейшие укрытия.

Земляной погреб строят в тех местах, где грунтовые воды залегают хотя бы на глубине 1 м ниже пола этого погреба. В этом погребе обязательно должна быть вытяжная труба. Если циркуляция воздуха плохая, то устраивают вторую вентиляционную трубу, располагая ее конец примерно в полуметре от пола.

Для дачников важно сохранить выращенный урожай не только в дачном подвале, а и в городской квартире. С этой целью устраивают камеры-хранилища на балконах и лоджиях.

Камера может занимать третью-четвертую Часть балкона по длине, а по ширине и высоте равной ширине балкона. Ее изолируют от внешней влаги оцинкованным железом или полиэтиленовой пленкой, но пленка требует ежегодной замены. Утеплитель из пенопласта должен быть хорошо пригнан на стенах. Внутри стену отделывают органопластиком, тонкими досками и пр.

Для поддержания температуры устраивают внизу посередине у обеих сторон камеры защищенные от ударов две синие лампочки по 40–60 Вт, а у торцевой стенки делают отверстие и вставляют до дна деревянную трубку, в которую помещают термометр. Отверстие трубки сверху изолируют от проникновения холода. В противоположных сторонах камеры устанавливают до пола приточную трубку, а у верхней крышки — вытяжную, дверь закрывается на замок диаметром 4–5 см. В зимний период их утепляют. Нижняя часть камеры должна быть занята картофелем в сетках. В средней части можно разместить капусту, корнеплоды, а в верхней — соленья, консервы. Зимой надо следить за температурой и при необходимости включать электричество. В такой камере будет поддерживаться оптимальная температура и к моменту посадки даже семенные клубни не прорастут.

После освобождения хранилищ летом их тщательно очищают, просушивают и обеззараживают, чтобы к моменту закладки на хранение нового урожая они были готовы. Все переносное надо вымыть горячей водой с мылом и содой и хорошо просушить. Для уничтожения плесени хранилища белят свежегашеной известью с добавкой медного купороса (100–120 г на 10 л). Можно применять раствор медного или железного купороса. Чтобы уменьшить отпотевание верхних слоев клубней, а значит и распространение болезней, в ноябре — декабре их укрывают соломенными матами. В основной период, когда наступает покой и клубни не прорастают, температура должна быть от 2 до 4 °С. Снижают ее постепенно в течение 25–30 дней. Этот период обычно заканчивается в конце января — начале февраля. Тогда температуру еще снижают на 1–2°, чтобы задержать начало прорастания клубней.

Свежий воздух подают через люки, специальные окна или просто открыв приточно-вытяжные трубы. Во время оттепелей хранилища, подполья проветривают только в ночное время, в сильные морозы лазы и люки утепляют.

Для борьбы с гнилями клубни пересыпают растертым или истолченным чесноком (100 г на 100 кг картофеля), опрыскивают их луковой настойкой (100 г измельченного лука на 1,5 л воды) — по 2 стакана настойки на 100 кг картофеля. Можно пересыпать клубни измельченными листьями рябины (300 г на 100 кг) или опрыскивать настойкой из этих листьев (100 г на 1,5 л) — по 2 стакана настойки на 100 кг клубней в той же концентрации. Такая обработка предотвратит распространение инфекции фитофтороза на картофеле.

Для борьбы с насекомыми лучшее средство негашеная известь. Ее засыпают в металлическую бочку из расчета 300 г на 1 м³ и заливают водой, после чего сразу же покидают помещение. При необходимости обработку повторяют через неделю. Вентиляционную систему держат закрытой. Деревянные части хранилищ белят. Земляные полы срезают на всей площади на глубину 1–2 см и посыпают песком, смешанным с сухой известью.

Для картофеля в хранилищах с земляным полом делают закрома. На расстоянии 15–20 см над полом настилают решетчатый пол (с щелями шириной 2–3 см). Весь закром разделяют на 3 отсека стенками с просветами-щелями. Картофель засыпают в два крайних отсека, а средний оставляют свободным. Он пригоден для осмотра клубней в правом и левом отсеке зимой. Если в каком-либо отсеке появится очаг мокрой гнили, осторожно удаляют пораженные клубни. При большом загнивании больные клубни удаляют, а здоровые опудривают древесной золой, мелом или фосфоритной мукой (1 кг на 100 кг картофеля).

В начале хранения (10–20 дней) температуру в хранилище поддерживают на уровне 10–18° и влажности воздуха 85–90%.

В городской квартире картофель можно хранить в самодельной тумбочке. В это мини хранилище клубни загружают, откинув столешницу, а берут для приготовления пищи из-под нижней крышки, к которой прикреплена под углом отражательная доска. Когда крышка приоткрыта доска придерживает высыпающиеся клубни.

Размеры тумбочки домашнему мастеру удобнее подобрать самому в зависимости от места, где мини хранилище будет находиться. И столешницу и нижнюю крышку подвешивают к ящику на петлях.

Для хранения небольшого количества картофеля на балконе применяют ящики с двойными стенками и утеплителем, построенные подобно выше описанной камере, но без электроподогрева. Высота таких ящиков 80–90 см, ширина 1 м, длина 1,2 м.

Наружные и внутренние стенки изготавливают из толстой фанеры. В качестве утеплителя используют стеклотару, а всего лучше пенопласт. Промежуток между внутренними и наружными стенками составляет 10–12 см.

На холодной веранде картофель хорошо сохраняется и в деревянных бочках, которые ставят в большие ящики и со всех сторон обсыпают толстым слоем опилок.

Для лучшей сохранности одного двух мешков картофеля в подсобной не обогреваемей комнате некоторые картофелеводы-любители перед этим тщательно моют клубни, что облегчает обнаружить и отбраковать клубни с трещинами, ушибами, вмятинами и различными повреждениями. Отобранный и подсушенный после мойки здоровый картофель дольше хранится и меньше загнивает.


Как уменьшить содержание нитратов в клубнях?

Нитраты — это молекулы связанного азота в виде иона NО3. Все живые организмы, в том числе и человек, используют азот именно в такой форме. Сами по себе нитраты не обладают выраженной токсичностью. Опасны нитраты, содержащие NO2. Именно они, соединяясь с гемоглобином крови, нарушают дыхание, а при больших дозах вызывают сильное отравление.

Как вырастить чистосортный семенной картофель на дачном или приусадебном участке?

Примерно раз в 3–5 лет надо закупать новый семенной картофель в НИИ картофелеводства, на опытной станции по семеноводству картофеля или хотя бы обменивать с этими учреждениями или семеноводами-любителями устаревшую репродукцию возделываемого сорта на вторую или третью.

Как выращивать картофель по голландской технологии на небольшой площади?

В Голландии картофелем занимают почти четвертую часть посевных площадей. Получают в среднем с гектара 400–450 ц отборных продовольственных клубней или 300 — 350 ц семенных.

Для чего и как размножают картофель семенами?

Каждый огородник хочет выращивать сорта картофеля самые лучшие по всем показателям. Однако и они постепенно вырождаются из-за накопления вирусных, грибных и бактериальных болезней. Новый сорт создается нескоро.

Сверхранний картофель

Увидеть и попробовать его мне однажды удалось у одного картофелевода-любителя Ионоса Османиса в Даугавпилсе в марте.

Как выращивать ранний картофель?

Ранний картофель! Кого только не привлекает он на рынке в конце мая — начале июня? Очень дорогой, но взять несколько клубней надо, чтобы хоть частично утолить жажду к этой соблазнительной лакомке.

Направления рядов и площадь питания. На какую глубину высаживать клубни?

Ряды картофеля при возможности располагают с севера на юг. Это обеспечивает равномерное освещение каждого растения.

Как установить оптимальный срок посадки картофеля

В звене агроприемов выращивания картофеля оптимальный срок посадки имеет большое значение и при нормальном уходе за растениями позволяет получить максимальный урожай. При посадке же картофеля раньше оптимального срока клубни попадают в холодную почву и долго не прорастают, а при высокой влажности — загнивают, поражаются разными болезнями и совсем не дают всходов.

Что важно учитывать при выращивании картофеля резаными клубнями (долями клубней)?

Применение резки и посадка картофеля долями клубней — прием не новый. Клубни издавна режут картофелеводы приусадебных участков. Картофель долями клубней в США и Канаде высаживают на 95% площадей занятых этой культурой.

Как готовить клубни к посадке?

Многие картофелеводы покупают на семена самые мелкие клубни, а более крупные клубни разрезают на части. В результате урожай получают низкий и ценность даже самого «авторитетного» сорта для них искажается.

Оперативная связь по e-mail

Вы можете задать любой вопрос или сделать заказ используя данную форму. Не забывайте указать свой адрес для ответа.